De C'2ms/Classic van Eversys is een volledig uitgeruste Cameo. Zijn uitgebreide melksysteemopties maken hem ideaal in een hoogvolume omgeving waar de textuur van de melk en de kwaliteit van de barista belangrijk zijn.
Alle Eversys-apparatuur is opgebouwd in modules, wat zorgt voor snelle toegang voor technische interventies et minimaliseert de stilstandtijd en verlaagt de onderhoudskosten.
De Infusiegroep
Binnenin onze machines kan de infusiekamer tot 24 g gemalen koffie bevatten, wat een grote variëteit aan recepten mogelijk maakt. Om de doorstroming tijdens de espresso-productie te optimaliseren, hebben we een proces van omgekeerde zwaartekrachtextractie geïmplementeerd om de extractieresultaten te maximaliseren.
De Koffiemolen
Al onze machines zijn uitgerust met twee verschillende koffiemolens, waardoor het mogelijk is om twee recepten tegelijkertijd te produceren. Dit maakt het ook mogelijk om de maling van elke molen afzonderlijk in te stellen en tegelijkertijd te produceren via één extractie. De keramische messen zorgen voor zowel precisie als de duurzaamheid van de productie.
De Melkmodule
De melk wordt opgeschuimd door stoom, zoals een traditionele barista zou doen, voor een optimale textuur en smaak.
Het Stoom/Heetwatermodule
Onze stoom- en watereenheid, die zorgt voor constante temperatuur en hoge productiviteit, biedt hetzelfde volume stoom en water als traditionele apparatuur, afhankelijk van het type machine.
Het Hydraulische Module
Het hydraulische module van onze machines, een aparte boiler die uitsluitend voor de koffiebereiding wordt gebruikt, garandeert een constante temperatuur en maximale productiviteit.
Onze machines zijn uitgerust met een automatische calibratiesysteem, waardoor een constante kwaliteit in het kopje bij elk gebruik wordt gegarandeerd. Met ons ETC-systeem (Extractietijd) heeft de gebruiker de vrijheid om de merknormen te beheren en te controleren via een slim algoritme, dat zorgt voor een efficiënte beheersing van de kwaliteit, consistentie en betrouwbaarheid van elk product.
In combinatie met onze e'Levelling-technologie, een gepatenteerd systeem voor automatische poedernivellering. Dit systeem stelt de gebruiker in staat om een grotere homogeniteit in het kopje te verkrijgen, omdat het automatische nivellering systeem nabootst wat een barista doet door op het portafilter te tikken na het malen van verse bonen, waardoor het poeder zich egaliseert, compacteert en homogeniseert.