Eversys
Eversys werd in 2009 opgericht door de Zwitserse ingenieurs Jean-Paul In-Albon en Robert Bircher, vanuit een eenvoudige ambitie: espressomachines ontwikkelen die de volledige authenticiteit van specialty coffee behouden en tegelijk de expertise van de barista dankzij technologie toegankelijker maken.
Sinds 2017 maakt Eversys deel uit van de De'Longhi Group, zonder daarbij zijn Zwitserse DNA te verliezen. Het hoofdkantoor bevindt zich in Sierre, met een onderzoeks- en ontwikkelingscentrum in Münsingen, waar de elektronische en softwaretechnologieën worden ontwikkeld die het merk zijn uitstekende reputatie bezorgen.
Bij Eversys ontstaat innovatie uit de samenwerking met toonaangevende koffieprofessionals: wereldkampioenen, ondernemers en specialisten in specialty coffee dragen bij aan de ontwikkeling van elke nieuwe generatie machines.
Het doel is duidelijk: technische handelingen automatiseren, zodat barista's meer tijd kunnen besteden aan gastvrijheid, service en de totale klantbeleving.
Dankzij geconnecteerde technologieën en data-analyse bieden Eversys-machines volledige controle over kwaliteit, prestaties en onderhoud. Gebruikers beschikken over waardevolle inzichten om hun activiteiten te optimaliseren en een constante koffiekwaliteit te garanderen, kop na kop.
Met Eversys ontmoet de traditie van koffie de Zwitserse innovatie voor een uitzonderlijke espresso-ervaring.
Uitdagingen zoals stijgende kosten, afval en kwetsbare toeleveringsketens vragen om slimme oplossingen. Met Eversys kiest u voor technologie die speciaal is ontwikkeld om de ecologische impact te beperken, zonder in te boeten op kwaliteit.
Duurzame technologie – voor koffie waarvan de kwaliteit blijft overtuigen.
Eversys-technologie
Ontworpen om mee te groeien met uw onderneming
Elke Eversys-machine is ontwikkeld volgens een modulaire architectuur, die zorgt voor eenvoudiger onderhoud, maximale uitbreidbaarheid en een langere levensduur. Dankzij deze aanpak worden stilstand en onderbrekingen tot een minimum beperkt, terwijl uw investering op lange termijn optimaal wordt beschermd.
Waarom kiezen voor een modulaire machine?
- Minder stilstand: snellere interventies zorgen ervoor dat uw activiteiten zonder onderbreking kunnen doorgaan.
- Bescherm uw investering: modules kunnen worden vervangen of geüpgraded zonder de volledige machine te vervangen.
- Slimmer onderhoud: alleen de noodzakelijke onderdelen worden vervangen, waardoor kosten, afval en de milieu-impact worden beperkt.
Duurzaamheid die het verschil maakt
Het modulaire ontwerp biedt voordelen voor iedereen:
- Voor technici: snellere en efficiëntere herstellingen.
- Voor uw onderneming: minder onderbrekingen en een hogere productiviteit.
- Voor het milieu: minder elektronisch afval en een kleinere ecologische voetafdruk door de productie.
In combinatie met het intelligente telemetriesysteem van Eversys, dat bepaalde afwijkingen detecteert en anticipeert op mogelijke storingen voordat ze zich voordoen, garandeert deze aanpak duurzame prestaties en een maximale beschikbaarheid.
Kiezen voor Eversys betekent investeren in een betrouwbare, schaalbare en duurzame oplossing die meegroeit met uw onderneming.
"Technologie is de sleutel om het volledige potentieel van onze producten te benutten. Alle technologieën moeten perfect op elkaar zijn afgestemd en naadloos samenwerken, zodat ze één coherent geheel vormen dat garant staat voor een constante koffiekwaliteit, betrouwbare machines en tevreden klanten."
Jonathan Besse
Directeur R&D
Perfect gecontroleerde extractie
Eversys-machines zijn ontworpen om bij elke bereiding een constante espressokwaliteit te leveren. Dankzij hun zelfkalibratiesysteem passen ze hun instellingen automatisch aan, zodat een optimale extractie wordt gegarandeerd, ongeacht het aantal bereidingen of de gebruiksomstandigheden.
Het exclusieve ETC-systeem (Extraction Time Control) bewaakt voortdurend de extractietijd via een intelligent algoritme. Zo worden de kwaliteitsnormen voor elk recept nauwkeurig gerespecteerd en bent u verzekerd van een uitzonderlijk consistente espresso, kop na kop.
e'Levelling: intelligente technologie voor een perfecte extractie
De e'Levelling-technologie reproduceert een van de belangrijkste handelingen van een barista: het gelijkmatig verdelen van de gemalen koffie vóór het aandrukken.
Dankzij een geïntegreerde trilbeweging in de zetgroep wordt de gemalen koffie homogeen verdeeld. Dit zorgt voor een gelijkmatigere extractie en een optimale ontwikkeling van de aroma's.
Het resultaat: een espresso die beter in balans is, uitzonderlijk consistent smaakt en voldoet aan de verwachtingen van zelfs de meest veeleisende koffieliefhebbers.
Melksystemen
1-Step
Met de 1-Step-optie wordt melkschuim automatisch rechtstreeks in de kop geschonken, met één druk op de knop. Zo staat een cappuccino in enkele ogenblikken klaar.
1.5-Step
Met de 1.5-Step-functie creëert u moeiteloos perfect melkschuim voor Latte Art. Na de selectie van de drank doseert de machine automatisch romig melkschuim via de melkslang, perfect gesynchroniseerd met de extractie van de espresso. Het resultaat is een ideale textuur voor een professionele afwerking, zonder dat specifieke vaardigheden vereist zijn.
2-Step
Met de 2-Step-optie en de traditionele stoompijp bepaalt de gebruiker zelf hoe de melk wordt opgeschuimd. Er zijn drie programma's beschikbaar: een volledig manuele modus, de semi-automatische Autosteam-modus en de innovatieve Everfoam-modus.
Eén platform voor uw volledige machinepark
Houd de controle en zorg ervoor dat uw Eversys-machines permanent verbonden blijven met het e'Connect-cloudplatform.
Dankzij een volledig overzicht en realtimegegevens volgt u moeiteloos de prestaties en het onderhoud op, of het nu gaat om één enkele machine of een volledig machinepark.
Via één centraal dashboard hebt u toegang tot alle essentiële informatie: gebruiksgegevens, status van de reinigingscycli, koffievolumes, de consistentie van de extracties en technische meldingen. Recepten kunnen vanop afstand worden aangepast, reinigingscycli worden opgevolgd, software-updates worden uitgevoerd en afwijkingen worden gedetecteerd voordat ze een impact hebben op uw activiteiten.
Met e'Connect wordt machinebeheer proactief. Variaties in de maalkwaliteit, een vergeten reinigingscyclus of een ongebruikelijk gebruikspatroon worden tijdig gesignaleerd, zodat snel kan worden ingegrepen.
Eén app voor iedereen!
OPERATOREN
TECHNICI
VERANTWOORDELIJKEN
BARISTA'S
Eversys Live Service
- ✓ 8 jaar fabrieksgarantie in combinatie met een onderhoudscontract.
- ✓ Tot 20% minder storingen dankzij preventief online onderhoud.
- ✓ Bij een kritieke storing: interventie ter plaatse binnen 2 × 60 minuten.
- ✓ e'Connect: telemetrie en monitoring op afstand.
- ✓ Online pushmeldingen via telemetrie.
- ✓ Big Data-gebaseerd ticketsysteem voor proactief onderhoud.
- ✓ Opleiding en bijscholing via het CoffeeLab.
- ✓ Circulaire revisie na 1 miljoen gezette koffies (met uitzondering van de Legacy+-reeks).
De Eversys-machines
DESIGN
"Van binnen naar buiten": dat is de filosofie achter het ontwerp van de machine. Elk onderdeel combineert functionaliteit met een verfijnde vormgeving. Deze aanpak vermindert het aantal componenten, vereenvoudigt de assemblage en maakt het onderhoud efficiënter. De volledig metalen constructie garandeert betrouwbaarheid en een lange levensduur.
Met een capaciteit tot 200 koppen koffie per dag en 150 espresso's per uur combineert de Legacy+ veelzijdigheid, efficiëntie en een uiterst compacte vormgeving.
De Legacy+ is de ideale oplossing voor kantoren, fast casual horecazaken, retailverkooppunten en andere compacte omgevingen waar prestaties, snelheid en een beperkte voetafdruk essentieel zijn.
