Nuova Simonelli
Depuis 1936, Nuova Simonelli incarne l'excellence italienne dans l'univers des machines à espresso. Fondée par Orlando Simonelli avec la création de sa première machine, la marque n'a cessé d'innover pour faire évoluer la préparation du café.
- 1936 : création de la première machine à espresso.
- 1950 : lancement de Selene, première machine au monde à distribution continue.
- 1959 : arrivée d'Eureka, dotée d'innovations techniques majeures.
- 1969 : naissance de Nuova Simonelli, symbole de l'alliance entre tradition et innovation.
- 1973 : lancement d'Elli, première machine conçue pour les foyers.
- 1975 : présentation d'ISX, première machine équipée de composants électroniques.
- 1982 : création de Mia, une machine familiale au design compact.
- 1984 : lancement de Logica, première machine super-automatique de la marque.
- 1985 : arrivée de Program, première machine traditionnelle équipée d'un véritable ordinateur de bord.
- 1990 : présentation de Yacht Club, une machine professionnelle au design exclusif.
- 2003 : dévoilement d'Aurelia et de Microbar, deux modèles qui marquent une nouvelle génération de machines espresso.
- 2004 : Aurelia devient la référence technologique de la marque.
- 2005 : lancement d'Appia, conçue pour offrir simplicité d'utilisation, performances et qualité d'extraction.
- 2008 : Aurelia est choisie comme machine officielle du Championnat du Monde des Baristas pour la période 2008-2011, confirmant son excellence auprès des professionnels.
- 2012 : Aurelia II, équipée de la technologie innovante T3, devient à son tour la machine officielle du World Barista Championship pour les éditions 2012-2014.
- 2013 : présentation de Mythos One, un moulin à café compact à la demande garantissant une mouture régulière, des doses constantes et une qualité d'extraction optimale.
- 2017 : lancement d'Aurelia Wave, qui introduit de nombreuses innovations telles que Smart Water Technology, la technologie T3, Pulse Jet, Pulse-Purge, une interface numérique moderne et des solutions éco-responsables. La même année, Prontobar Touch est dévoilée comme une machine super-automatique alliant design compact et technologies avancées.
- 2019 : arrivée d'Appia Life, évolution de l'Appia, offrant une meilleure efficacité énergétique, une utilisation simplifiée et une conception pensée pour la durabilité tout en conservant la fiabilité qui a fait son succès.
- 2023 : lancement de la Nouvelle Aurelia, qui réunit l'héritage de la marque et les technologies les plus récentes afin d'offrir des performances encore supérieures, une ergonomie améliorée et une expérience d'extraction toujours plus précise.
Aujourd'hui, Nuova Simonelli est reconnue dans le monde entier pour son savoir-faire, ses innovations technologiques et son engagement constant auprès des professionnels du café.
Les Machines Nuova Simonelli
La Nuova Simonelli NUOVA Aurelia est une machine à café espresso professionnelle conçue pour les coffee shops, torréfacteurs, chaînes, hôtels et établissements Horeca à la recherche de performances élevées et d'une qualité constante. Grâce à ses technologies innovantes comme C-Automation, E-Milk, MP (Maximum Performance), SIS (Soft Infusion System) et E-Steam, elle automatise les étapes clés de la préparation tout en garantissant une extraction précise, une mousse de lait homogène et une productivité accrue. Son interface intuitive, son ergonomie optimisée et sa conception écoénergétique permettent de réduire la consommation d'énergie et les déchets tout en facilitant le travail quotidien des baristas. NUOVA Aurelia associe innovation, fiabilité et durabilité pour répondre aux exigences des professionnels du café les plus ambitieux.
La Nuova Aurelia MP est conçue pour les baristas qui souhaitent contrôler chaque extraction avec précision. Son système Maximum Performance (MP) permet un réglage manuel des profils de pression afin d'adapter l'extraction à chaque café. Cette technologie offre une grande liberté de création, révèle tout le potentiel des cafés de spécialité et garantit une qualité constante, tasse après tasse, même lors des périodes de forte affluence.
La Nuova Aurelia Volumétrique est idéale pour les établissements recherchant rapidité, simplicité et régularité. Les doses programmables assurent un volume d'extraction constant pour chaque préparation, tout en simplifiant le travail des équipes. Cette solution améliore la productivité, réduit les variations entre les cafés et garantit une qualité homogène, tasse après tasse, même pendant les services les plus intensifs.
L'Appia Viva représente la nouvelle génération des machines espresso professionnelles Nuova Simonelli. Conçue pour les coffee shops, hôtels, restaurants et établissements Horeca, elle associe simplicité d'utilisation, fiabilité et qualité d'extraction constante. Son design renouvelé, son ergonomie optimisée et son efficacité énergétique permettent d'améliorer le confort des baristas tout en réduisant les coûts d'exploitation. Appia Viva offre une expérience café performante et durable, adaptée aux exigences des professionnels d'aujourd'hui.
L'Appia Viva Standard est idéale pour les établissements qui privilégient la simplicité, la fiabilité et une excellente qualité en tasse. Elle conserve l'ADN reconnu de la gamme Appia avec des fonctions essentielles, une prise en main rapide et une efficacité énergétique optimisée. Une solution performante et robuste conçue pour garantir une qualité constante au quotidien.
L'Appia Viva XT est destinée aux établissements à moyenne et haute productivité recherchant précision et technologies avancées. Son écran tactile intuitif, le contrôle PID et ses fonctions automatisées assurent une extraction constante et une grande simplicité d'utilisation. Conçue pour optimiser le flux de travail des baristas, elle améliore la régularité, la rapidité et l'efficacité tout au long du service.
L'Appia Life est une machine à espresso professionnelle conçue pour offrir fiabilité, ergonomie et performances au quotidien. Elle est équipée d'une lance vapeur en acier inoxydable (1) garantissant une excellente durabilité, d'un chauffe-tasses aligné (2) facilitant l'organisation de l'espace de travail et du système Pulizia Automatica (3) simplifiant les opérations de nettoyage. Son contrôle numérique (4) permet une gestion intuitive des paramètres, tandis que le levier Push Pull (5) améliore le confort d'utilisation. Disponible avec un groupe haut ou bas (6) pour s'adapter aux différents formats de tasses, elle intègre également un miroir inversé (7) permettant de contrôler facilement l'extraction. Appia Life associe efficacité, confort d'utilisation et qualité constante pour répondre aux exigences des professionnels.
L'Appia Life Standard privilégie la simplicité, la robustesse et la facilité d'utilisation. Elle reprend les qualités reconnues de la gamme Appia Life en proposant des commandes intuitives, une excellente stabilité thermique et une extraction régulière. Adaptée aux cafés, restaurants et hôtels, elle offre des performances professionnelles durables avec un entretien simplifié et une consommation énergétique optimisée.
L'Appia Life XT est conçue pour les établissements recherchant davantage de précision et de contrôle. Grâce à son interface numérique avancée, au réglage PID et à ses fonctions intelligentes, elle garantit une extraction constante tout en simplifiant le travail des baristas. Sa conception ergonomique, sa faible consommation énergétique et sa grande fiabilité en font une solution idéale pour les établissements à forte activité souhaitant optimiser la qualité de chaque espresso.
