L'Aurelia Wave Digit s'inspire de l'Aurelia II Digit en y ajoutant un certain nombre d'améliorations et de fonctionnalités. Dotée en standard d'un écran tactile haute résolution, cette machine offre au barista un contrôle inégalé de la machine du bout des doigts. Elle permet aux baristas de programmer facilement les dosages, la pression de la chaudière, la pré-infusion et même les réglages d'économie d'énergie. Ce qui en fait l'une de nos machines à espresso volumétriques les plus flexibles et les plus cohérentes.
La nouvelle Aurelia Wave est le premier café professionnel doté d'une interface tactile complète et facile à utiliser.
Contrôle total de toutes les étapes de :
Pour améliorer facilement vos performances, l'Espresso Management System vous permet de consulter des statistiques horaires, quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles avec la possibilité de les comparer et de trouver les meilleures pratiques.
Au début, il y avait Aurelia, la première machine au monde certifiée ergonomique.
Avec Aurelia II, nous avons atteint un nouveau standard en matière d'ergonomie et aujourd'hui, nous pouvons dire que la nouvelle Aurelia Wave est la machine la plus ergonomique qui soit. Essayez-la et découvrez à quel point elle peut faciliter votre travail.
Le système Easycream permet au barista d'obtenir rapidement et automatiquement une crème de lait dense et veloutée.
Le barista règle la température et la densité du lait et le système Easycream :
-Dans un premier temps, il équilibre l'injection de vapeur et d'air,
-Dans une première phase, il équilibre l'injection de vapeur et d'air, puis interrompt le flux d'air et n'émet plus que de la vapeur qui, grâce à des trous tangentiels à différentes inclinaisons sur le terminal de la baguette, donne au lait un mouvement rotatif en mélangeant sa texture.
-Lorsque la température optimale est atteinte, il s'arrête automatiquement. Le lait est prêt.
Aurelia Wave permet au barista de choisir deux températures et deux densités différentes sur chaque baguette pour répondre rapidement aux besoins du client.
L'eau est un élément clé du café et a un impact important sur la qualité de la boisson et la fiabilité de la machine. Grâce à la Smart Water Technology, Aurelia Wave détecte les paramètres de base de l'eau et avertit en cas de changement de qualité. Cela peut sembler logique, mais aucune machine à café ne l'avait jamais fait auparavant, bien que l'eau soit responsable de 50 à 70 % des problèmes de fiabilité. De cette manière, le barista peut être certain de la qualité de l'eau et peut économiser sur la maintenance de la machine.
La vague d'Aurelia Wave est une révolution pure et simple et les avantages pour vous sont clairs et transparents.